Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Είναι μια πολύ νόστιμη και πολύ πρακτική συνταγή για να την φτιάξετε. Ας μαρινάρουμε πρώτα το κρέας. Κόψτε το φιλέτο σε φέτες πάχους όσο ένα δάχτυλο. Πάρε ένα μπολ. Προσθέστε τα υλικά της μαρινάδας σας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο.
- Το μαρινάρισα σαν ολόκληρη μπριζόλα. Το έκοψα σε φέτες μετά το μαγείρεμα.
- Για τη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε.
- Προσθέστε τις ντομάτες στον ψημένο πελτέ ντομάτας σας.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Για τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε σπίρτα. Μουλιάστε σε νερό. Για να απαλλαγείτε από το άμυλο. Σημείωση: μπορείτε να το κάνετε και με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
- Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και αφαιρέστε το σε μια πετσέτα ή πανί κουζίνας και στεγνώστε το καλά.
- Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε.
- Τηγανίστε τις πατάτες σας.
- Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι που θα μαγειρέψουμε. Ψήνουμε το κρέας στο ζεστό τηγάνι. Προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο μπαχαρικό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα γυρίζοντας.
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε το σκόρδο.
- Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
- Απλώνουμε τις πατάτες στον πάτο ενός πιάτου σερβιρίσματος. Τοποθετήστε το γιαούρτι και τη σάλτσα ντομάτας. Βάλτε το κρέας και σερβίρετε. Καλή όρεξη ????????????.
???? Μπορείτε να κάνετε την παραγγελία όπως θέλετε.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
