Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε το κρέας μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το κρεμμύδι, το γιαούρτι, τα μυρωδικά και το λάδι, το ανακατεύουμε καλά και το μαρινάρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Όσο μαρινάρεται το κρέας, κόβουμε τις πατάτες λεπτές (θα είναι λεπτές όσο μισό δάχτυλο) και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
- Αφού τελειώσει η διαδικασία της μαρινάδας, παίρνουμε το κρέας μας σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης (όχι απαραίτητο) και 1 ποτήρι νερό και ξεκινάμε το μαγείρεμα. Αλατίζουμε όταν το κρέας είναι κοντά στο ψήσιμο.
- Όσο ψήνεται το κρέας, τηγανίζουμε τις πατάτες μας σε καυτό λάδι. Από τη μια ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι μας.
- Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε πάνω το πιπέρι και η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
- Όταν ψηθούν το κρέας και οι πατάτες, ρίχνουμε πρώτα το γιαούρτι με σκόρδο στις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος και μετά το κρέας μας από πάνω. Ρίχνουμε πάνω τη σάλτσα πιπεριάς που ετοιμάσαμε στην τελευταία εστία. Καλή όρεξη:)
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
