Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό ορτύκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζω τα ορτύκια στο βαθύ τηγάνι, βάζω νερό όσο να το σκεπάζει, το βάζω στο μάτι της κουζίνας, βάζω τα φύλλα δάφνης και το αλάτι, κλείνω το καπάκι και το αφήνω να βράσει.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το λάδι και το κόβουμε σε κομμάτια με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Τηγανίζεται καλύτερα.
- Το γυρίζουμε μερικές φορές, ροδίζει γρήγορα. Τηγανίζουμε το τηγάνι με ανοιχτό καπάκι και χαμηλώνουμε ελαφρά τον πάτο της εστίας.
- Το σερβίρουμε ζεστό όταν τσιγαριστεί, καλή όρεξη.
Σημείωση: μια πολύ θρεπτική και ικανοποιητική πηγή πρωτεΐνης είναι πολύ νόστιμη.
Συνταγή ψητού ορτυκιού με φωτογραφία
