Νόστιμο γεύμα με μελιτζάνα και πατάτα στο φούρνο

Πώς να φτιάξετε νόστιμη συνταγή φούρνου με μελιτζάνες και πατάτες;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
2. Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε για άλλα 3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το κόκκινο τσίλι σε σκόνη και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά.
4. Προσθέστε τις μελιτζάνες με σχέδιο ζέβρας που ξεφλουδίσατε και κόψατε σε κύβους και τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι οι μελιτζάνες είναι ψημένες.
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε ηλιέλαιο για 10 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι ψημένες.
6. Προσθέστε τις τηγανητές πατάτες στο μείγμα της μελιτζάνας. Ελέγξτε αν το αλάτι είναι αρκετό.
7. Βάλτε το βούτυρο σε μια ξεχωριστή μικρή κατσαρόλα.
8. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
9. Προσθέστε αλάτι και 1,5 φλιτζάνι νερό στο μείγμα του πελτέ ντομάτας και αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά.
10. Βάλτε το γουδί μελιτζάνας σε ένα πυρίμαχο μπολ.
11. Ρίξτε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσατε.
12. Πασπαλίστε από πάνω τυρί τσένταρ.
13. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά το τσένταρ. Απολαύστε ????.

Συνταγή για νόστιμα γεύματα με μελιτζάνες και πατάτες φούρνου με φωτογραφία