Πώς να φτιάξετε νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα αρνιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά τηγανίζουμε το κρέας στο τηγάνι.
- Μέχρι να βγάλει το νερό του. Στο μεταξύ κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε κυβάκια και τα διατηρούμε σε χειμερία νάρκη.
- Αφού τραβήξει ο ζωμός, προσθέτουμε το υγρό λάδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε μελιτζανοντοματοπίπερο και πατάτες. Αφού τηγανίσουμε για 15 λεπτά, το βγάζουμε από την εστία και το τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Η ντομάτα και η πιπεριά μπορούν να προστεθούν στην κορυφή ως επιπλέον. Και βάζουμε τους κύβους του βουτύρου. Έτοιμο να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο και να ψηθεί. Ψήνουμε για μιάμιση ώρα στους 210 βαθμούς.
- Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο.
- Το βγάζουμε από τη μεγάλη κατσαρόλα και το μοιράζουμε σε μικρές κατσαρόλες. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό και τον περιχύνουμε και τον ξαναβάζουμε στο φούρνο.
- Αυτή τη φορά, αφού περιμένετε μόνο 20 λεπτά στους 190 βαθμούς, η κατσαρόλα είναι έτοιμη. (Το τυρί μπορεί να τριφτεί αν θέλετε).
Καλή όρεξη ☺️
Λαχταριστή κατσαρόλα αρνιού Συνταγή με φωτογραφία
