Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια χωρίς κρακ με γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε βραστό νερό όσο να το σκεπάζει και κλείνουμε το στόμα.
- Προσθέτουμε στο πλιγούρι, που έχει μαλακώσει καλά, αυγά, αλεύρι, πελτέ ντομάτας και μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά βρέχοντας κατά διαστήματα τα χέρια μας.
- Ξεκινάμε την προετοιμασία της γέμισης όσο ξεκουράζεται η ζύμη.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια που περάσαμε από το μπλέντερ χειρός στη λιωμένη μαργαρίνη μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ψηθεί καλά.
- Τέλος ρίχνουμε στο γουδί που σβήσαμε αλάτι, μυρωδικά, μαϊντανό και καρύδια και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε το μέγεθος ενός μανταρινιού από τη ζύμη και το πλάθουμε και βάζουμε μέσα τη γέμιση και την κλείνουμε. (βρέξτε το χέρι σας με κρύο νερό ενώ το κάνετε αυτό).
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που πλάθαμε σε μπόλικο λάδι, απολαύστε ♥️.
Κεφτεδάκια που δεν σκάνε με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία
