Συνταγές
Κεμπάπ λουλουδιών με μελιτζάνα (ελκυστικό και για τα μάτια και για τον ουρανίσκο)
Πώς να φτιάξετε κεμπάπ λουλουδιών με μελιτζάνα (ελκυστικό και για τα μάτια και για τον ουρανίσκο) Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
γεια
- Πρώτα από όλα ετοίμασα τη γέμιση του κιμά μου και έφτιαξα κεφτεδάκια.
- Έπειτα έπλυνα τις μελιτζάνες, τις στέγνωσα, ξεφλούδισα τη μια πλευρά ριγέ και τις έκοψα σε 5 φύλλα. (Αν οι μελιτζάνες είναι μεγάλες, μπορείτε να τις χωρίσετε και σε 6 κομμάτια. Έφτιαξα δύο από αυτές ως 6 φύλλα.
- Δεν κόβουμε τις άκρες από τις μελιτζάνες.
- Έτσι τα φύλλα θα παραμείνουν συνδεδεμένα μεταξύ τους.
- Τηγάνισα όλες τις μελιτζάνες μπροστά και πίσω στο τηγάνι που έβαλα λάδι. Δεν χρειάζεται να τηγανίσετε πολύ γιατί θα ψηθούν στο φούρνο.
- Αφού κρύωσαν οι μελιτζάνες μου, πρόσθεσα μέσα στα φύλλα της μελιτζάνας τους κεφτέδες που είχα ετοιμάσει, τους έδωσα σχήμα λουλουδιού, έναν έναν και τους τοποθέτησα στο ταψί μου.
- Τα γαρνίρω με ντοματίνια.
- Για τη σάλτσα τσάκισα τον πελτέ ντομάτας σε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και τον έριξα ανάμεσα στις μελιτζάνες.
- Μην το ρίχνετε πάνω τους για να μην βγουν τα κεφτεδάκια.
- Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των μελιτζάνες όσο και τον αριθμό των ατόμων. Καλή όρεξη.
Λουλούδι Κεμπάπ με Μελιτζάνα (Προσελκύει και το μάτι και τον ουρανίσκο) Συνταγή με φωτογραφία
