Καρυκευμένο κοτόπουλο στιφάδο

Γεια σε όλους, είναι η πρώτη μου συνταγή, είμαι πολύ ενθουσιασμένη γι’ αυτήν ???? Ελπίζω να σας αρέσει, την τρώμε πολύ ξύδι μέσα, όπως και στον πατσά.
Πάω στη συνταγή τώρα ☺️

1. Αρχικά, ας καθαρίσουμε τα καρότα και τις πατάτες μας.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε σχήμα φλιτζανιού και τα καρότα σε στρογγυλές και λεπτές φέτες.
3. Καθαρίζουμε και ετοιμάζουμε τις 2 σκελίδες μας σκόρδο και ασκαλώνια και αν δεν είναι ψιλοκομμένο το κοτόπουλο μας το ψιλοκόβουμε με κόκκαλα σαν κύβους.
4. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και από διάφορα μέρη του κοτόπουλου, το προτιμώ σε στιφάδο γιατί το στήθος κοτόπουλου είναι ξερό κρέας.
5. Φρεσκάρισμα; Ανακατεύουμε 2 κουταλιές αλεύρι με τον κρόκο του αυγού και το αραιώνουμε με μισό ποτήρι νερό για να ανακατεύουμε εύκολα.
6. Διαδικασία μαγειρέματος; Ας πάρουμε 2-3 κουταλιές λάδι στην κατσαρόλα (το μαγειρεύω σε στιφάδο, βγάζει άλλη γεύση). Ας μην βάλουμε πολύ λάδι, το κοτόπουλο είναι ήδη πολύ λαδωμένο.
7. Τσιγαρίζουμε τα ασκαλώνια και τα καρότα, όταν τσιγαριστούν καλά, προσθέτουμε το κοτόπουλο μας και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο, και προσθέτουμε το νερό μας αφού τσιγαρίσουμε το σκόρδο για 2 λεπτά χωρίς να κάψει.
8. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι μας.
9. 10 λεπτά αφού βράσει το κοτόπουλο, ρίχνουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους και ελέγχουμε τις πατάτες μετά από 20 λεπτά.
10. Αν οι πατάτες είναι ρευστοί, ρίχνουμε νερό από το μαγειρεμένο φαγητό στο καρύκευμα που ετοιμάσαμε και ρίχνουμε το καρύκευμα στην κατσαρόλα μας.
11. Ανακατεύοντας και μαγειρεύοντας για 1 λεπτό, μπορούμε να το σβήσουμε. ☺️

Συνταγή καρυκευμένου κοτόπουλου στιφάδο με φωτογραφία