Κέικ με γεύση μπισκότο μήλου

1. Παίρνουμε τον κρόκο του αυγού και το ασπράδι σε ξεχωριστά μπολ.
2. Ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη στο ασπράδι και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει.
3. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη στον κρόκο του αυγού και χτυπήστε καλά.
4. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε τελευταίο το ασπράδι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε.
7. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ ή στρώνουμε τη φόρμα του σφιγκτήρα με λαδόκολλα και τακτοποιούμε τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες κάτω από τη φόρμα από όλες τις πλευρές και τα πασπαλίζουμε με μια μικρή πρέζα ζάχαρη.
8. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ πάνω από τις φέτες μήλου.
9. Στη συνέχεια τακτοποιούμε ξανά τα μήλα σε φέτες πάνω στο κέικ.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
11. Περιμένουμε να κρυώσει λίγο το κέικ φούρνου και το σερβίρουμε, καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Συνταγή κέικ με γεύση μπισκότο μήλου με φωτογραφία