Κέικ λεμονιού 2

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε.
4. Το μπέικιν πάουντερ ανακατεύεται με 2 ποτήρια αλεύρι.
5. Αν είναι μοσχοκάρυδο, μπορεί να προστεθεί και η φήμη. (Έριξα άλλο μισό ποτήρι).
6. Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει λόγω διαφορών στη μάρκα αλευριού. Μετά το 2ο ποτήρι τοποθετείται ελεγχόμενα ή αν δεν είναι απαραίτητο δεν μπαίνει. Θα έχει τη συνοχή της κανονικής ζύμης για κέικ.
7. Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί 25 εκ.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε.
9. Μετά από 30 λεπτά ελέγχεται και ψήνεται μέχρι να ροδίσει ο πάτος και να ψηθεί το εσωτερικό του.
10. Το δικό μου πήρε 45 λεπτά συνολικά. Ο χρόνος ποικίλλει λόγω διαφορών στο φούρνο.
11. Ανακατεύουμε και χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα σοκολάτας.
12. Το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
13. Αφαιρείται από την εστία και κρυώνει. το ψημένο και κρύο κέικ κόβεται σε φέτες.
14. Βουτηγμένο σε σοκολάτα και πασπαλισμένο με καρύδα.

Τούρτα λεμονιού 2 Συνταγή με φωτογραφία