Βίντεο Πώς να φτιάξετε περιτύλιγμα φύλλων (χωρίς τρόπο, τέτοια γεύση).

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αφού βγάλουμε το νερό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
2. Προσθέτουμε την πιπεριά και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλυμένο ρύζι και το πλιγούρι και ψήστε το αρκετά με αυτόν τον τρόπο.
3. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι στο τέλος και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά και μετά σβήστε τη φωτιά. Όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία προσθέτουμε τον μαϊντανό. Το εσωτερικό κονίαμα είναι έτοιμο.
4. Αφού βάλετε αρκετό εσωτερικό γουδί στα αμπελόφυλλα, τυλίξτε τα ένα-ένα.
5. Τυλίγουμε τα αμπελόφυλλα με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσει όλη η γέμιση.
6. Τοποθετήστε τον πάτο της κατσαρόλας με ένα φύλλο σταφυλιού ως υπόστρωμα και τοποθετήστε τα περιτυλίγματα που έχετε τυλίξει.
7. Εφόσον το εσωτερικό γουδί είναι μισοψημένο, 2,5 ποτήρια νερό θα είναι αρκετά για την κατσαρόλα σας.
8. Τοποθετήστε ένα βαρύ πιάτο και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
9. Φάτε από πάνω και δείτε, αν είναι ψημένο, σημαίνει ότι είναι ψημένο, όχι τυλιγμένο. Έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε το 🙂 Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι μας 🙂

Πώς να φτιάξετε περιτύλιγμα φύλλων (χωρίς τρόπο, τέτοια γεύση)